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无线PDA移动点菜系统演示
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无线PDA移动点菜系统,服务员在PDA上即可完成开台、开单、点菜、厨房打印、结账、打印账单、以及换台、退台等一系列操作,方便快捷,餐厅/酒吧/酒店均适用。 无线PDA移动点菜系统,是当今餐饮行业最先进的科技技术。它结合无线网络通讯技术与手持移动电脑终端技术于一体,此高端技术应用在餐饮行业中,全面促进了餐饮行业信息化管理的普及。本系统特点:无需布线、无线点菜、快速安装、操作简便、易于管理、安全实用、功能齐全。相对以往的触摸屏点菜系统在移动性,方便性、灵活性、简易性有了很大的提高。 系统基于目前最先进的个人数字技术、无线通信技术、计算机网络技术、数据库技术研发而成,采用目前最先进的PDA和无线局域网技术,通过无线网络实现与计算机收银管理系统进行无线数据交换,实现了从点菜、起菜到顾客结账全过程一体自动化,从而方便顾客就餐,极大地提高经营的整体运营效率。 本系统开发所用到是目前最新的C#.net技术,所用到的开发工具也是目前最新的最受业内人士所欢迎的Visual Stdio.Net2005+SQL Server2005。本系统的后台使用的是Windows 2003 Server 服务器操作系统和SQL Server 2005数据库,客户端使用Windows Mobile5.0操作系统的掌上电脑。 Windows Mobile5.0操作系统的PDA非常容易使用,从来没有用过掌上设备的员工经过简单培训就可以熟练使用,培训的时间短、上手快、效果好。
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| 整体方案: |
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| 无线PDA点菜系统的特点与性能 |
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利用无线局域网实现无线通信,减少布线带来的麻烦,即时报装即时可用,方便快捷,可随时更改。为了解决无线接收距离我们采用了功率较大的无线模块和无线路由器。使用无线通信模块连接打印机,实现无线打印。速度快,比人手点菜传单的速度快几百倍。无需安装打印机驱动,移动灵活。无线PDA点菜系统实现智能检测网络,在没有网络情况下PDA自动保存数据,定时自动检测网络,如果检测到网络就自动发送数据,保证数据库的准确、安全、完整性。 系统自动计算结账单,无需人工计算,加快结账速度,而且计算准确,避免人工计算的失误。
跟以往的触摸屏点菜不同是的,本系统主要是利用软件实现绝大部份功能,比以往的点菜系统主要以硬件为主的方便、灵活得多。以硬件为主的如果要更改系统需要技术较高的专业技术人员去修改,时间长,花精力多,维护难,连更新菜单都要专业的人员。以软件为主、硬件为辅的优点是任何人都可以很快熟悉系统操作,更改容易、维护快、扩展性强,可以根据客户需求设定所需要的功能。例如比较大的酒店需要财务、库存、人员管理于一身,较小的餐厅可以根据本店的需要定制功能较少的系统。所以软件实现的灵活性大。
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| 无线PDA点菜系统的功能 |
无线PDA移动点菜系统主要包括PDA前台管理子系统、后台管理子系统、物资管理子系统、财务管理子系统。 掌上电脑的前台管理 点菜管理:开台、点菜、换台、加菜、退菜等功能。 结账管理:打折、统计金额等功能。 服务器的后台管理 基本管理:区域管理,餐桌管理、菜单管理。 桌位区域:对餐厅的桌位按照一定的标准进行划分。如:大厅、客房等。 桌位管理:登记桌位的信息。 菜单管理:菜单统计、分类、菜谱录入。 营业管理:每日统计管理、每月统计管理。 每日统计管理主要是统计每一天的营业情况。 每月统计管理:流水统计、成本统计、利润统计、财务报表等营业、销售情况。。 系统管理:员工管理、安全管理。 员工管理:记录程序使用人的信息、登陆权限。
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| 对照表 |
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比较内容 |
传统餐饮系统 |
触摸屏式系统 |
无线PDA点菜系统 |
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耗材 |
月需约2000多元的无碳复写菜单纸。 |
月需几百元的厨房打印纸。(打印机移动不方便,有局限性) |
月需几百元的厨房打印纸。(无线打印机,可以随时随地移动) |
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人力 |
一个点菜员值4个桌台。 |
一个点菜员值10个桌台。(注:需要顾客自己记录所点菜提交给服务员) |
一个点菜员值10个桌台。(注:顾客无需做任何事情) |
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准确度 |
书写不清,不可避免跑单、漏单和个别作弊等行为。 |
数据准确,随时方便客人查询,从源头上杜绝作弊行为。但客户要到前台查单 |
数据准确,随时方便客人查询,从源头上杜绝作弊行为。顾客可以随时随地在服务员手上的PDA里查看数据。 |
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效率 |
从点菜到收银台,再下单到厨房一个周期需要5分钟以上。 |
点餐到厨房打单只需几秒钟即可完成。 |
点餐到厨房打单只需几秒钟即可完成。 |
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出品 |
难免有单据不清或上错菜的现象。 |
厨房打印菜单,确认菜品,最快时间出品,并有记录可查。 |
厨房打印菜单,确认菜品,最快时间出品,并有记录可查。 |
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服务员表现 |
忙碌,服务质量难以让客人满意。 |
规定几个在屏摸屏附近,灵活性不大 |
始终不离客人视线,随时随地为客人服务。 |
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占用空间 |
少 |
大 |
少 |
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安装 |
无需安装 |
要布线,工程大,安装慢 |
无需布线,安装快,即报即用 |
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扩展性 |
无扩展性 |
难以扩展 |
扩展容易,根据业务需要可以随时增加业务功能 |
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修改菜单 |
要重新印刷所有菜单费用大 |
修改难,要专业技术人员修改,修改时间长,难以维护 |
修改快,只凭管理员身份就可以在后台服务器登录更改。 |
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核算 |
财务忙于单据事务处理,审核工作量巨大,统计分析无法实现。 |
日清日结,实时查询统计、核算清楚准确。 |
日清日结,实时查询统计、核算清楚准确。 |
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翻台率 |
因服务原因有时影响翻台速度。 |
点餐结账快速,翻台从容。 |
点餐结账快速,翻台从容。 |
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结论 |
在管理上捉襟见肘。 |
管理方便,人力物力比传统的点菜减少了,但减少并不多,而且报装麻烦,维护难,扩展性差。 |
单靠节省人力物力就可在半年内收回数字化餐饮系统的投资成本,加上综合效益明显高于传统餐厅,使管理成本大大降低。 |
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| 触摸屏点菜与无线PDA点菜相结合 |
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触摸屏图文并茂,界面形象、友好; 触摸屏连接在餐厅的局域网上,可根据需要在局域网上连接多个触摸屏, 空间扩展方式灵活多样,可与掌上电脑点菜系统兼容并用,规模可大可小。 影石无线点菜系统采用无线PDA点菜与触摸屏相结合的电脑点菜模式。提高点菜效率,还可详尽地统计菜式消费情况、营业收入情况等重要的企业运营数据并生成报表,解决餐饮业的现金管理问题、财务错漏问题、结账优惠问题等。 PDA可以解决触摸屏的位置限制性,同时触摸屏也反过来解决PDA的人员使用的限制性. 采用PDA点菜与触摸屏相结合的电脑点菜模式将会带来更多效益。
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| 触摸屏点菜的部分操作介面 |
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| 无线PDA点菜系统可带来收益 |
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· 加快上菜速度,提高餐饮业的工作效率和服务质量 无线点菜系统可以让服务员通过PDA点菜,无线传输,厨房打印机自动打印相应菜单,省略人员传单所花费的时间,从而提高上菜的速度和准确率。
· 基本杜绝餐饮业常见的跑漏单情况, 减少经营“漏洞” 服务员将菜单输入PDA以后,后厨、传菜和收银台将同步收到相应的菜单信息,从根本上杜绝了跑漏单等经营“漏洞”。
· 简化厨房及传菜间的业务流程, 在提高厨房工作效率的同时减少因人为因素出现的不必要损耗 传统的厨房工作流程有一个必不可少的工作环节就是分单,将菜单分门别类后送到相应的部门。有了无线点菜系统以后,这部分工作就由电脑自动完成。服务员将菜单输入PDA后,系统将自动判断每个单品的所属大类分配到相应部门的打印机打印。
· 减轻收银员计算的工作量,在加快结账速度的同时使收银结账的失误基本降低为零 收银台传统的工作模式为将服务员所开的三联单中的收银联所有单相加得出相应的消费合计,这部分工作不但速度慢而且也非常容易出现失误。无线PDA移动点菜系统就帮你解决了这个问题,收银台在收到服务员所输入的菜单的同时,系统将自动计算该台号的消费合计,结账时收银员只需输入台号即可从电脑中调出该台号所有的消费明细和合计金额。
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